[地方名]黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔。 [形态特征]小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克。背侧黄褐色，腹佣金。大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄鱼尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼颏部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔...

罗非鱼系多骨鱼类，成熟早，繁殖多，资源相当丰富。但大部分罗非鱼个体较小，不受消费者的青睐，小罗非鱼可以加工成可久存、消费者易于接受的调味油炸鱼饼。现介绍其加工工艺和加工技术。 一、工艺流程：原料鱼选择→预处理叶采肉(骨肉分离)→漂洗→脱水→精滤→斩拌(绞肉)→搅拌→成形→预加热→烘干→包装→成品。 二、操作要点 1、原料鱼选择：选用小罗非鱼必须新鲜、质量良好，剔除鲜度差和机械损伤的鱼。 2...

细菌是鱼儿的大问题，一般很难发现患了什么病，可以用相应的人用抗菌素治疗，但康复可能性很小。 1、结核病 这种病菌非常常见，在体外发病的，在皮肤上会出现一些块状淡色云斑。而体内发病的，在内脏中有损伤。这种病多为慢性病，初期失去食欲，体表有裂痕，皮肤上生肿瘤以及鳃部裂开；最后眼睛突出，鱼儿肝、脾、心脏等器官严重受损害而死亡。如果遇到急性结核病则1―2天内水族箱内鱼类全部死亡。 治疗方式...

寄生虫病指由各类动物寄生在鱼体上引起发病的症状。有原生动物、甲壳类、吸虫类等，尤其是体内的寄生虫很难被发觉。 1、原生动物寄生虫病 （1）丝绒病 是由卵圆形鞭毛虫寄生引起，一旦鱼被感染，身上光泽全无，全身同时出现微小的、灰色斑点，接下来出现绒丝状物质，因此又叫“丝绒病”。发病到严重时期，会进入鱼的鳃部、皮肤、眼和口腔等，可导致细菌性二次感染。 治疗方式：用UV杀菌器进行水体的杀菌...

一看鱼种的规格同一口鱼池同一种鱼的出塘规格应整齐、均匀，体长、体重相差无几。相反个体差距较大，参差不齐的劣质鱼种，由于抢食、种质混杂、饲养较差等原因，往往造成整体成活率很低。 二看鱼种的体色优质鱼种体色鲜艳而富有光泽。一般来说，优质鲢鱼种的背部应为银灰色，体侧和腹部为银白色；优质草鱼种体色为淡金，灰黑色的网纹状鳞片比较明显，而且鱼体越健壮，淡金越明显；优质鳙鱼种的体色大多为淡金...

一、亲鱼的无公害管理培育 1.培育基地要求无三废污染、大气环境符合《GB3095～1996环境空气质量标准》要求，土壤环境符合《GB15618～1995土壤环境质量标准》要求，养殖用水符合《NY5051～2001无公害食品淡水养殖水质标准》要求。 2.亲鱼池塘面积5～15亩，水深1.5～2.5米。池塘经曝晒后用生石灰等严格消毒后使用。 3.亲鱼来源于具有国家资质的良种场，并适当选育培育后备亲鱼...

亲鱼在人工繁殖时，往往因拉网次数过多，雌雄比例失调及条件的限制，而不得不采取人工授精，加之不等原因，很容易造成鱼体创伤。亲鱼放入暂养伤处如果得不到很好处理，就容易受到病菌的般易患水霉病、打印病、腐皮病、烂尾病。体质虚弱，入塘后还易被锚头鳋、中华鳋、指环虫侵袭。这些疾病如果不加以很好防治，往往就会影响亲鱼的正常发育，严重时造成亲鱼的死亡，给渔业生产造成损失。笔者经过十余年的工作实践...

一、饵料选择要求 1.大小、形状适宜，味香色浓，具有良好的适口性，各种鱼儿都能吃并且喜欢吃。 清洁卫生，不携带病原虫、寄生虫、病毒、病菌等对鱼体健康存在威胁的有害物质，在水体几小时内不会溃散、流失、败坏变质，不易污染水质。 营养价值高，均衡全面，容易被消化吸收，能完全满足鱼在各发育阶段对各种营养的需求，使其生长、发育良好的同时，还能保持观赏鱼特别所需的艳丽姿色，增加伍体的观赏价值。 价格便宜...

近年来，随着商品甲鱼销售价格的不断下滑，多数养殖户已从原来全年加温养殖模式转变成以下3种养殖模式：一、高密度加温养殖；二、“两头加温”养殖；三、自然越冬养殖。3种情况的共同特点是，在移至室外池塘高温养殖前甲鱼商品率低，因此室外池塘养殖阶段在甲鱼养殖全过程中显的尤为重要。本人认为：甲鱼的生长好坏有内、外两方面原因，内因是甲鱼对环境的适应性，生存能力的强弱取决于个体不同的生理状况...

鲻科鱼类由于适盐性广、食物链低、生长快和肉味美而成为海水、咸淡水乃至淡水鱼类养殖的较好种类，早在1960年中科院海洋研究所就在室内培育出梭鱼苗种，同年原浙江农业大学水产学院在室外土池中培育出了梭鱼苗种，1976年江苏水产研究所等单位在室外咸淡水土池中培育出4万尾梭鱼苗种而达到生产水平。此后，河北、山东、江苏等省梭鱼苗种的培育都能满足养殖需要，但是...